GRAZIE SALVATORE
CUCINA CIRCOLARE
Come accade in natura, in cucina nulla viene trascurato, ma trasformato, attraverso processi specializzati. L’intero processo è ciclico, circolare.
GAMBERO ROSSO
Volto storico del canale 412 di Sky con il suo programma "Il gusto di Igles", dal 2018 Igles è il nuovo Coordinatore del Comitato Scientifico di Gambero Rosso Academy.