CUCINA CIRCOLARE
Come accade in natura, in cucina nulla viene trascurato, ma trasformato, attraverso processi specializzati. L’intero processo è ciclico, circolare.
Dibaldo Dry Gin
Igles Special Edition
Nato dallo scambio di idee sensoriali con Baldo Baldinini ed un articolato processo di ricerca e sperimentazione.
GAMBERO ROSSO
Volto storico del gamberorosso.tv , la prima piattaforma OTT dell’enogastronomia italiana, e su canali Sky 133, 415 e Sky Go