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Sagra Nazionale del Tartufo Bianco Pregiato

Flavio Signani

Le prime tre domeniche di novembre si rinnova l'appuntamento con la tradizionale Sagra del Tartufo Bianco Pregiato, che dal 1989 si iscrive all'interno dell'iniziativa provinciale di TARTUFESTA. Dall'inizio di ottobre alla fine di novembre, la Tartufesta valorizza le bellezze dei luoghi, la genuinità dei prodotti tipici (funghi ipogei ed epigei, castagne, pasta fatta in casa, frutti del sottobosco, ecc.), le specialità gastronomiche locali, per prime quelle a base di Tartufo, l'unico grande protagonista indiscusso dell'Appennino Bolognese.

Igles Corelli, in collaborazione con Appennino Food, organizzerà il menu per l'evento gastronomico che si terrà nella piazza centrale di Savigno (BO), che si terrà le domeniche 2, 9 e 16 novembre 2014.