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Igles Corelli

           

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MartCooking 2013

Flavio Signani

© Jacopo Salvi - Mart Museum - Martcooking 2013 -  Rovereto TN

© Jacopo Salvi - Mart Museum - Martcooking 2013 -  Rovereto TN

MartCooking con Igles Corelli

La mostra del Mart "Progetto Cibo. La forma del gusto" ospita lo chef Igles Corelli. Mercoledì 22 maggio, dalle 18.00 alle 21.00 Corelli è il protagonista dello show "Martcooking", all'interno di un ricco programma di serate che si svolgono nelle sale espositive del Museo.

Igles Corelli presenta un piatto tratto dal  proprio repertorio e uno ispirato alle mele La Trentina, una delle eccellenze gastronomiche della nostra provincia.

Ecco il menu:  

Aperitivo d'inizio

Morus – Spumante Trento DOC Cantina Mori Colli Zugna - Mori 

Tagliolini fritti e risottati / guazzetto di crostacei / gamberi rossi

Dumalis - Trentino Rosato Vallagarina IGP (cabernet e merlot) Azienda Vitivinicola Grigolli Bruno - Mori 

Risotto assoluto di grana in due temperature con gelato di mela

Morgenduft "La Trentina" Preèri, bianco secco, IGT Vigneti delle Dolomiti Maso Roveri - Avio