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L’Elogio del Gusto - 27 agosto 2015

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L’Elogio del Gusto - 27 agosto 2015

Flavio Signani

Aquino (FR) – L’elogio del Gusto è il progetto di valorizzazione dei prodotti del Basso Lazio. Promossa dalla Regione Lazio, Provincia di Frosinone e varie associazioni di categoria, consorzi e organizzazioni regionali e nazionali.

Durante i due giorni dell’evento convegni e workshop sulle tematiche della promozione enogastronomica e turistica del Basso Lazio. Tra i vari prodotti si parlerà del Peperone cornetto di Pontecorvo DOP, Cannellini di Atina DOP, Pecorino di Picinisco DOP.

Igles terrà un cooking show il 28 agosto alle 19:00 presso la Piazza dei Conti di Aquino.

Alle 21 cena menu incentrato sui prodotti di qualità del zona

Per maggiori informazioni:  Elogio del Gusto

 

 Elogio del Gusto

Igles Corelli

 morbido croccante

budino di pecorino di Picinisco, crema di canellino di Atina, prosciutto di Guarcino croccante

 oro

risotto allo zafferano di Roccasecca, guanciale di Guarcino, polvere di liquerizia

 mio padre

lasagnetta croccante con ragù di vitellone bianco dell’Appennino, marzolina della Valcomino, zabaione di tartufo di Campoli

 maiale nero volante

cubo di maiale nero dei Monti Lepini, salsa di Cornetto di Pontecorvo

 dolcesalato

latte brûlé, caramello salato